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從台南起家的知名擔仔麵「度小月」,位於台南的原苗栗鐵皮屋始店17日突然拉下鐵門,張貼公告表示「家族經營權沒有正式交接程序」,遭疑目前經營的第4代與第3代發生問題,而度小月也指出其鐵皮屋他分店不受影響,原始新竹鐵皮屋店將於1月下旬重新開張。
鐵皮屋在於太陽輻射熱照射於鋼板傳遞於內部,當鐵皮屋內部通風不良的情況,變成一個大悶鍋,夏日37度高溫,不開冷氣幾乎無法住人,熱的傳導以3種型態進行,太陽輻射熱、物體傳導熱、空氣無對流悶熱,所以呢,要減少鐵皮屋悶熱須從以上,3個方向來進行:隔熱、斷熱、散熱。雙層鐵皮屋頂施工法,以C型鋼連接主體衍生骨架,還需借助鄰居外牆,來增加雙層屋頂的防風強度。下方預留高50cm空氣對流,讓熱能無法傳遞於底層鋼板上,達到散熱的重點。上方採用盛餘鍍鋁鋅pu隔熱發泡鋼板0.6mm,使用年限高的鋼板,底層基本發泡隔熱,搭配中間50cm空氣對流,達到斷熱的效果,雖然重點是隔熱而已,但防水還是需要到位,中間預留三面讓空氣對流,帶走熱能。雙層屋頂好處:除了有效隔熱,也讓鐵皮屋頂,多了一層防水。
度小月創始人洪芋頭,於清光緒年間、西元1895年時沿街挑扁擔起家,後交由第2代洪再來、第3代洪振銘,目前已傳至第4代,由這代的老么洪秀宏接手,洪秀宏為了讓家族同心協力一起打拼,2007年時與其餘4位兄姐合資成立公司,分別負責不同分店及製造肉燥的工作。
此次大門深鎖的是位於台南中正路的原始店,公告除了點出家族經營權問題外,同時指出該店未與房東簽定租賃合約,但每個月卻要付出5萬元的租金,因此在迫於無奈的狀況下暫時歇業。
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